Gıda Ambalaj Ürünleri
Ambalajın Faydaları
- Gıda maddesini raf ömrü süresince dış etkilerden korur.
- Gıdanın bütünlüğünü sağlar.
- Gıda kalitesinin devamlılığını sağlar.
- Ürünle istenmeyen teması önler.
- Gıda güvenliğini sağlar.
- Gıda hakkında tüketiciye bilgi verir.
- İzlenebilirliği sağlar.
- Bozulmayı önler, dayanıklılığı artırır.
İyi Bir Ambalaj Materyali ;
- Ürünü temiz tutmalı, kirlilik ve diğer kontaminantların gıdaya bulaşmasına engel olmalıdır.
- Gıdayı kimyasal ve fiziksel tehlikelere karşı korumalıdır.
- Gıda maddelerinin bileşiminde istenmeyen değişikliklere neden olmamalı, besin kayıplarını en alt seviyede tutmalıdır.
- Gıda maddesiyle etkileşim göstermemelidir.
- Ambalaj materyalinin üzerinde, gıdanın içeriği, en uygun kullanım ve saklama koşullarını belirten bir etiket bulunmalıdır.
- Doldurma, taşıma, depolama koşullarına dayanıklı olmalıdır.
- Gıdanın orijinal şeklini, büyüklüğünü ve ağırlığını muhafaza etmelidir.
- Ürünü en iyi temsil edecek şekilde tasarlanmalı ve kullanımı kolay olmalıdır.
Gıda ambalaj maddeleri;
- Geçirgen olmayan ambalaj maddeleri; Metal, cam, seramik, alaşımlar
- Geçirgen olan ambalaj maddeleri; Plastikler, kauçuk
- Gözenekli ambalaj maddeleri; Kağıt, mukavva